Gromaire se forme dans les académies de Montparnasse. Son œuvre est grave mais point sévère. Marqué par la guerre de 1914-1918, il en sort renforcé dans ses certitudes ; influencé par Cézanne, il avance à contre-courant des expériences du cubisme. Il sait rester en contact avec le monde mais il le traduit par des formes violemment simplifiées. Il dit : à la déformation j’oppose l’affirmation de l’objet. Les ocres, les bruns se relèvent de rouges de bleus qui leur donnent un accent dont la puissance s’impose. Il s’exprime aussi dans les eaux fortes, l’aquarelle et dans l’art de la tapisserie. Estaminet se déroule au sein d’un petit café d’un quartier populaire ; trois hommes et une femme sont autour d’une table et boivent. Ils sont stylisés par exagération des formes, voire schématisés en carrés et arrondis. Un point de fuite, tirant vers l’encadrement d’une porte, semble laisser une place libre à cette table invitant ainsi le spectateur s’installer avec eux.
 
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